カフェで出している
発酵プレートに使用しているひしお
その作り方を学びます。
発酵を理解しうまく使うことで
自宅でも発酵ランチを楽しめるようになりましょう。
(以前単発講座に参加されている方は、単発でのご参加可能です)
5/30 hacco2・ひしおの講座
味噌や醤油の原点ともいわれる「ひしお」
その作り方と管理方法を伝える講座です。
「ひしお」は育てる調味料。
お家で混ぜながら育てて、その家の味に変化させましょう。
旨みが強く、分解能力もたかいので
そのまま食べるのはもちろん、食材を漬けこんで
究極の旨みを堪能できます。
10:30~12:30
講座代5000円(ひしお材料費込み)
お申し込みお待ちしております(^^)/